Snack

La Maison Palanque est une veritable institution vençoise créée par Joseph Palanque en 1927. La même année est né le Craquelin Vençois qui le rendit célèbre. Ce qui était au départ une petite boule de pâte briochée avec quelques amandes est devenue au fil du temps un mythe. Depuis Gérard Palanque, son fils, a repris les rênes de cette affaire et le fameux Craquelin Vençois est devenu un vrai plaisir gourmand de toute la région de la Côte d'Azur et bien sûr de Vence. La recette maintes fois copié...